親子廚房【無糖南瓜鬆餅】副食品–親子共食–手指食物

我很喜歡買南瓜,除了南瓜的營養非常多以外,也很耐放。Ryan喜歡南瓜的天然甜味。所以我只要去超市幾乎都會買一顆。但缺點就是,太大顆了啦?無法一次煮完。

別擔心,可以切一切用夾鏈袋裝起來冰冷凍庫(可切皮也可不切)下次要煮的時候可以用電鍋蒸熟,做成南瓜煎餅或是南瓜溫沙拉、南瓜鬆餅等等。

▲材料

  • 南瓜90g
  • 低筋麵粉80g
  • 鮮奶 100ml

▲作法

南瓜去皮蒸熟
低筋麵粉過篩
將蒸熟的南瓜和鮮奶攪拌                                                           

 

攪拌蛋黃
將剛剛攪拌的南瓜奶泥加入蛋黃
 
將以過篩的麵粉加入南瓜奶泥,均勻攪拌
打發蛋白
尾端拉起挺立的狀態。將打發的蛋白放入奶瓜奶泥中快速的切拌均勻
熱鍋,將麵糊放入鍋中
完成

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